Частий і улюблений гість на нашому столі, кріп далеко не у всіх виходить з першого разу. Те не сходить, то дає мало зелені. Що ж потрібно враховувати при його вирощуванні?
Що потрібно знати про кріп?
Температура для кропу: +18…+20 °З – ідеальна для хорошого росту. Ґрунт для кропу: кріп любить родючу, добре дреновану і зволожену. Погано зростає на малородючих ґрунтах, не підійдуть ущільнені і низинні ділянки. як і під всі зелені культури, не можна вносити свіжий гній. Інакше в зелені будуть накопичуватися нітрати.
Освітлення для кропу: при світловому дні більше 14 годин кріп починає цвісти; при дні 12 13 год не цвіте, даючи пишну зелень. Передпосівна обробка: насіння кропу містить велику кількість масел, тому проростають повільно. Сходи з'являються через 7 днів, а при низькій температурі і нестачі вологи. лише через 3-4 тижні. Але якщо замочити насіння перед посівом в теплій воді на добу, змінюючи її кілька разів, і сіяти у вологі борозенки, насіння проросте вже через 2 дні. Терміни посіву кропу: квітень – липень (у відкритому грунті в Московській області). Для посіву під зиму – друга половина жовтня – перша половина листопада.
Який сорт кропу вибрати для посіву на город
У морі пакетиків з насінням буває складно розібратися навіть просунутому садівнику. Висота розетки, опис візерунка листя і показники врожайності в кілограмах на гектар багатьох тільки збивають з пантелику. Найважливіше – знати, для чого підходить сорт.
Для парасольок і насіння вам потрібні ранні та середньоранні сорти кропу: Гренадер, Рішельє, Преображенський, Карусель, Ржеуцький, Редут, Анкер, Севастопольський , Макс, Грибовський.
Для отримання оберемків свіжої зелені виберіть сорти кропу: Алігатор, Амазон, Алмаз, Кутузовський, Амбрелла, Макс, Іней, Анкер, Бешкетник, Редут, Геркулес, Салют.
Накопичення ефірних масел збільшується з віком рослини, і чим воно старше, тим запашніше. Однак більшість сортів, тим більше кріп-самосейка швидко переходять до цвітіння, і у господині виходять лише парасольки і насіння. Спробуйте посіяти трохи пізніх сортів, щоб отримати саму ароматну зелень: Іней, Макс, Діл, Борей. Як правильно посіяти кріп на грядку? Насіння перед посівом замочіть на вологій серветці на добу і залиште при +20 °С. Кілька разів змініть воду.
Зробіть борозенки глибиною 2 см, ущільніть дно, щоб насіння не затягнуло при поливі.
Перед посівом ретельно пролийте борозенки, поки на дні не утвориться «рідкий бруд».
Розкладіть насіння суцільною строчкою, стараючись, щоб вони рівномірно.
Присипте посіви сумішшю торфу та перегною і більше поки не поливайте. Через пухкий сухий субстрат сходам легше пробитися, ніж через грунтову кірку, яка утворюється після поливу.
Накрийте посіви плівкою, щоб створити оптимальну вологість для проростання насіння. Через тиждень плівку можна буде зняти.
Після появи сходів рослини Відстань між рослинами в ряду 5 – 15 см, між рядами 25 см. Кущові сорти сіють рідше, ніж звичайні, залишаючи між рослинами 30 40 см. Від появи сходів до збирання зелені проходить близько 40 днів.
Кріп через розсаду
Цей метод потрібен для вирощування пізніх сортів, отримання свого насіння і ранньої зелені. При посіві в парнику або будинку на балконі свіжий кріп до столу можна зрізати вже в другій половині травня. На початку квітня насіння посійте в розсадні ящики за таким же принципом, що і у відкритий грунт, лише щільніше. Зверху зволожте грунт з пульверизатора, прикрийте плівкою і поставте в тепле місце (+20 … +25 С). З появою сходів (через 10 днів) плівку зніміть і перенесіть скриньку в більш прохолодне місце (+10 … +12 С) на 2 дні. Надалі температуру підтримуйте в межах +18…+22°С. При появі першого справжнього листочка сіянці розсадіть в касети з осередками 5х5 см. Не забувайте поливати сходи. На постійне місце можна висаджувати рослини у фазі 3-5 листя на початку травня.
Чи можна виростити кріп вдома взимку?
Незважаючи на легкість вирощування кропу, взимку в квартирі його зелень так просто не отримаєш. Необхідні помірна температура (+18…+22 °С), хороша освітленість (12-15 тисяч люкс, тобто доведеться використовувати лампи досвітлення) і тривалість світлового дня 14-16 год. Такий кріп до Нового року буде набагато дорожче покупного. Коли ж світловий день збільшиться, можна виростити кріп без досвітки. Оптимальний час посіву для кімнатного вирощування – із середини лютого до початку вересня. Фахівці рекомендують для кімнатних умов сорту: Каскеленський, Вірменський-269, Узбецький-243. Як отримати багато зелені кропу? Багато хто по-старому вважає, що спеціально шукати і сіяти сорти кропу не потрібно, тому що на городі і так повно кропу-самосейки з насіння, що опало. У наших умовах повноцінне насіння може дати тільки скоростиглі рослини. Але у них короткий період від початку збирання зелені до цвітіння, тому навіть такий невеликий урожай потрібно забирати швидко і через кожні 3 тижні підсіювати нове насіння. зацвітають до 10 тижнів, часті пересівання вже не потрібні. Кріп достатньо посіяти рано навесні і вдруге на початку липня, і свіжа зелень буде у вас до заморозків.
Як правильно зрізати кріп?
Маленька плантація буде працювати близько 2 місяців. З частини посадок зрізати всю листову розетку при досягненні висоти 20, 25 см, залишивши при цьому точку зростання, щоб через 10 днів – 14 днів рослина заново відросла. На іншому п'ятачку прибирати по кілька листків з кожної рослини щодня. Рослини з насіннєвими парасольками висмикуйте з коренем. На місця, що звільнилися, посійте сидерати.Як заготовити зелень кропу про запас
Промийте, обсушіть і дрібно порубайте зелень кропу. А далі виберіть будь-який з варинтів:
- розкладіть по порційних силіконових формах і заморозьте. У морозилці зелень кропу зберігається місяцями і не втрачає корисних властивостей;
- перемішайте з сіллю з розрахунку (4:1) (на 1 кг кропу 250 г солі), щільно покладіть у банку. Дайте виділитися соку, а коли зелень осяде, доверху додайте нову, закупоріть і приберіть в холодильник. Зберігати можна близько 10 місяців; засушіть у сонячну безхмарну погоду під навісом або в приміщенні, що провітрюється, до ламкості. Або в духовці: вистеліть пергаментом деко, розкладіть рівним шаром рубану зелень і тримайте на середній полиці при +60 С кілька годин. Зберігати сушений кріп можна в скляних банках в сухому темному місці до 1 року.
Кріп у квітниках
Ще зовсім недавно уявити собі пряні рослини в квітниках могли тільки сміливці. Квіти – це краса, романтика, а кріп – приправа, проза, їжа. Але вже багато хто оцінив красу декоративного городу. Прибічники садового дизайнера Піта Удольфа стали включати рослини з зонтичними суцвіттями в квітники природного стилю, а флористи часто додають їх в букети. можуть проступати фактурні рослини другого плану. Один з найефектніших і найвищих сортів – Лісногородський – у квітниках виглядає монументально.
