Аніс має так багато корисних властивостей з точки зору боротьби зі шкідниками, медицини, а рослина бадьян також чудова. Отже, якщо вам подобається вирощувати рослини, які мають різноманітне застосування в різних сферах, це може бути для вас.
Ми говоримо конкретно про Illicium verum, а не інші рослини бадьяна, які є токсичними. бадьян японський (Illicium anisatum) і бадьян болотний (Ілліціум парвіквітковий) мають таку ж загальну назву, але дуже токсичні. Отже, пам’ятайте, що ми обговорюємо Illicium verumяка не має білих квіток.
Чудове дерево для вашої гільдії дерев або як доповнення до садової грядки чи оранжереї, рослина зірчастого анісу – це рослина, яку садівники вирощують надовго. Як і багатьом іншим деревам, китайському зірчастому анісу потрібні кілька років для плодоношення та розвитку тих чудових насіння, які люди використовують у кулінарії, медицині та засобах для домашнього догляду.
Коли він утвориться, ви можете використовувати фрукти для приготування дуже ароматної олії, яка добре підходить для приготування їжі, приготування домашніх пестицидів і додавання його в засоби догляду за тілом. А тепер поговоримо про те, як вирощувати бадьян і доглядати за ним!
Хороші продукти на Amazon для вирощування бадьяна:
- Рідкий мідний фунгіцид Southern Ag
- Neem Bliss 100% олія німу холодного віджиму
Короткий посібник з догляду
| Загальні назви | Бадьян, бадьян китайський, бадьян, восьмирогий аніс |
| Наукова назва | Illicium verum |
| Дні до збору врожаю | Мінімум 2000 днів |
| світло | Плями від сонця/півтіні до повного сонця |
| вода | ~1 дюйм на тиждень; менше взимку |
| грунт | Багатий, суглинистий, добре дренований, злегка кислий |
| Добриво | Компост, повний спектр уповільненого вивільнення |
| Шкідники | Жодного |
| Хвороби | Альтернаріоз, пероноспороз |
Усе про бадьян
Бадьян (Illicium verum) широко відомий як китайський аніс, восьмирогий аніс або бадьян. Батьківщиною цього вічнозеленого дерева середнього розміру є В’єтнам і Китай. Його називають бадьяном, тому що червонувато-коричневі плодові стручки (часто помилково називають насінням) нагадують 8-кінцеву зірку.
Китайський бадьян — це тропічне вічнозелене дерево з великим глянцевим зеленим листям і рожевими або червоними квітами, які розпускаються приблизно на шостий рік зростання. Квітки мають ширину близько 1,5 дюймів і складаються з кількох мутовчастих пелюсток. Після того, як квіти відпадають, залишається фруктовий стручок з вісьмома ріжками, кожен з яких містить плід. У дорослому віці виростає до 5 метрів. Це відрізняє його від інших токсичних рослин анісу. бадьян японський (Illicium anisatum) і бадьян болотний (Ілліціум парвіквітковий) обидва мають чіткі відмінності від нетоксичного дерева, яке ми тут обговорюємо.
бадьян японський (Illicium anisatum) — це схоже дерево, яке не має такої форми стручка, як китайський бадьян, а білі квіти розташовані інакше. Бадьян болотний (Ілліціум парвіквітковий) також має білі квіти і набагато менше дерева, яке ми тут обговорюємо. Якщо під час пошуку ви купуєте дерево бадьяна (на його знаку чи етикетці має бути написано Illicium verum) переконайтеся, що дерево, яке ви знайдете, не схоже.
Велика фармацевтична компанія використовувала плоди бадьяна для популярних ліків від грипу. У цьому процесі вони використали майже 90% світового врожаю. З тих пір вони перейшли на бактеріальне джерело, яке містить ту саму сполуку, але зіркоподібний фрукт все ще використовується сьогодні для полоскання рота, зубної пасти та засобів для догляду за тілом.
Посадка
Ви можете почати вирощувати бадьян з насіння. Однак для тих, хто не так знайомий з вирощуванням бадьяна на відкритому повітрі, легше знайти це тропічне вічнозелене дерево в розпліднику. Після того, як у вас виросте дерево, ви можете посіяти насіння зі свого врожаю бадьяна.
Вирішуючи, де посадити свій Illicium verum (бадьян), переконайтеся, що ви вибрали плямисту тінь. Не висаджуйте, поки не мине небезпека заморозків навесні. Переконайтеся, що на дерево не потрапляють прямі сильні сухі вітри та занадто багато сонячного світла. Також подумайте про дренаж, оскільки бадьян любить висихання між поливами. Ви також можете спробувати виростити бадьян в контейнері. Це особливо важливо в місцях, де зими можуть бути сильними. Переконайтеся, що контейнер достатньо великий і має дренажні отвори достатньо широкі, щоб висихати ґрунт між регулярними поливами.
Догляд
Перш ніж вирощувати бадьян, розгляньте основні моменти. Давайте розглянемо, що вам потрібно знати, щоб почати вирощувати бадьян.
Сонце і температура
Щоб виростити рослину бадьяна на відкритому повітрі, подбайте про те, щоб вона була в плямистій тіні вдень. Повне сонце або півтінь вранці – це нормально. У дикій природі бадьян живе в субтропічному кліматі під верхнім пологом рослини. Посадіть його на надто сонячне місце, і ви побачите, що воно погано росте. Часткове сонце – хороше емпіричне правило.
Дерева зірчастого анісу найкраще ростуть на півдні Сполучених Штатів у зонах 7–9. Щоб вижити, їм потрібне жарке літо та дуже м’яка зима. Вони потребують додаткового захисту в зонах 7 і 8, де температура взимку швидко падає. Якщо температура раптово впаде, обгорніть дерево китайського анісу, що росте в землі, плівкою. Якщо він знаходиться в контейнері, заберіть його всередину або поставте в теплицю зі стабільною температурою. У сильну спеку у вас не буде проблем. Просто поливайте в міру необхідності.
Вода і вологість
Полийте землю навколо зірчастого анісу вранці, коли верхні 2 дюйми висохнуть. Це стосується контейнерів і грунтових посадок. Тримайте ґрунт вологим, але не мокрим між поливами. Коли ви вирощуєте бадьян, дайте йому принаймні 1 дюйм води на тиждень. Крапельний полив — один із способів забезпечити потрапляння води безпосередньо до коріння. Взимку не поливайте бадьян стільки, скільки грунт буде мати можливість пересихати.
грунт
Для вирощування зірчастого анісу потрібен багатий суглинистий тип ґрунту, який добре дренує. Щоб підготувати свій контейнер або сад, додайте щедру кількість старого гною або добре перепрілого компосту, багатого поживними речовинами. Переконайтеся, що текстура ґрунту пухка, а рН слабокислий. Нейтральний грунт також підходить. Будь-який рівень pH від 6,0 до 7,5 добре підходить для вирощування бадьяна.
Внесення добрив
Єдине добриво, яке вам знадобиться, — це більш старий гній або компост, багатий поживними речовинами, внесений навесні. Просто додайте один або суміш обох на землю навколо дерева шаром від 1 до 2 дюймів. Потім злегка полийте. Не додавайте це взимку чи восени, оскільки це спалить дерево.
Обрізка
Якщо ви хочете продовжувати вирощувати бадьян як кущ, ви можете обрізати кінчики взимку. Гострими ножицями знімайте не більше 6 дюймів з гілки. Намагайтеся не використовувати електричні інструменти, через які гілки та довге листя можуть виглядати поламаними. Обрізайте слабкі гілки в міру їх появи. Те ж саме стосується будь-яких хворих гілок. Загалом, особливих вимог до обрізки бадьяна немає. Стручки не потребують особливого догляду, оскільки їх збирають незрілими. Ми дійдемо до цього пізніше. Зберігайте це красиво, і ви зрозумієте, чому люди садять ці дерева за їхню велику декоративну цінність.
Розмноження
Існує два способи розмноження та вирощування бадьяна з існуючої рослини. Перший – живцями. Видаліть 4-дюймову частину гілки гострим ножем і посадіть її в ґрунтову суміш перліту та піску або торфоперегною. Зачекайте, доки воно вкорениться, і збережіть його здоровим до наступної весни, коли його можна буде посадити.
Другий спосіб розмноження бадьяна насінням. Після того, як ви зібрали та обробили стручки, видаліть насіння. Перевірте їх, помістивши у воду. Ті, що тонуть, життєздатні. Потім посадіть їх у горщикову суміш на глибину ½ дюйма. Найкраще по одному на горщик. Тримайте ґрунт вологим, і вони проростуть через 4-8 тижнів. Насіння, які не потонули, потрібно викинути.
Збирання та зберігання
Коли ви вирощуєте зірчастий аніс, ви, ймовірно, робите це для того, щоб готувати анісовий чай або бадьянову олію. Але якщо ви коли-небудь куштували бадьян, ви знаєте, що найкраще – це збір урожаю!
збирання врожаю
Коли стручки набудуть округлої форми, видаліть їх окремо садовими ножицями та висушіть на сонці. Коли вони належним чином висушені на сонці та готові, вони змінять свою більш округлу форму на зірочки анісу. Саме звідси вони отримали репутацію «восьми рогів»: через стручок у формі зірки. Зірочки анісу також змінюють колір із зеленого на червонувато-коричневий. Стручки розкриваються, і плід використовується для ароматизації страв, коли він достатньо зрілий. Щоб перевірити це, дістаньте зернятко і відщипніть його. Якщо ви не відчуваєте характерний запах чорної солодки, вони ще не готові. Повторіть тест протягом наступних днів. Якщо ваш ніс відчуває запах чорної солодки, настав час!
Зберігання
Смакові компоненти бадьяна мають першорядне значення в китайській кулінарії. Якщо ви коли-небудь пробували бадьян, то знаєте, про що я. Ця китайська пряність використовується для ароматизації страв там, у багатьох міжнародних кухнях і азіатських кухнях в цілому. А взимку аніс стане чудовим доповненням до гарячого вина. Отже, як зберігати насіння після того, як воно з’явиться зі стручка? По-перше, незалежно від того, в якому стані ви їх зберігаєте, переконайтеся, що у вас є герметичні контейнери. Якщо ви вирішили залишити насіння в стручку, ви матимете зірчастий аніс для азіатської кухні протягом двох років. Подрібніть насіння та використовуйте їх у стравах або для захисту від шкідників протягом одного року. Зверніть увагу, що насіння, які більше не мають характерного аромату, не корисні. Відмовтеся від них.
Вирішення проблем
Коли ви вирощуєте зірчастий аніс, ви побачите, що труднощів насправді немає про що турбуватися. Це дуже витривала і стійка до шкідників рослина. Ось кілька речей, які слід враховувати.
Зростаючі проблеми
Не забувайте вирощувати бадьян у не надто сонячному місці. Надто багато сонця опалять листя та сповільнять ріст. Пам’ятайте, що це дерево насолоджується субтропічним кліматом у своєму рідному регіоні. Це означає достатньо вологи, щоб продовжувати живити його, але не надто багато. Занадто багато води призводить до утворення цвілі. Якщо ви помітили, що воно опалиться або почне цвіліти, перемістіть контейнер або перенесіть дерево в горщик, де ви можете поекспериментувати з розміщенням, не пошкоджуючи його ще більше.
Шкідники
Вирощуйте бадьян і переконайтеся, що шкідників немає! Чудово, правда? Ось чому рослина зірчастого анісу є чудовою рослиною для вирощування.
Хвороби
Тільки дві відомі хвороби вражають бадьян (Illicium verum): альтернаріоз та пероноспороз.
Альтернаріоз як правило, вражає бадьян у Китаї, але якщо ви купуєте в розпліднику, ви можете принести хворе дерево у свій сад. Спосіб прояву фітофторозу спочатку відбувається через пляму зі світлим кільцем на одному або кількох листках, що згодом призводить до опадання листя. Використовуйте мідні фунгіцидні спреї один раз на тиждень для лікування фітофторозу.
пероноспороз впливає на зірчастий аніс, коли занадто вологі умови занадто довго. Поливайте дерево знизу, щоб запобігти цьому. Масло німу можна використовувати як профілактичний спрей. Використовуйте мідний фунгіцид при першому виявленні проблеми. Видаліть будь-яке знебарвлене листя та гілки, які жовтіють у міру розвитку пероноспорозу.
Питання що часто задаються
З: Скільки часу потрібно, щоб виростити бадьян?
Відповідь: може знадобитися принаймні 6 років, щоб бадьян виріс із насіння.
З: Як росте бадьян в Австралії?
A: Дуже добре! Він любить субтропічний клімат, який поширений в районах Австралії.
З: Чи можна вирощувати бадьян у контейнері?
A: Так! Насправді спочатку спробуйте це, щоб побачити, для якої області дерево найкраще підходить.
